Kurkumin rumeni prah

Kurkumin rumeni prahse nanaša na rumeno barvilo za živila (-stranski produkt kurkume), ki je standardiziran ekstrakcijski produkt kurkuminoidov, korenike Curcuma longa. Na voljo je kot raztopina za barvanje-na rastlinski osnovi, ki ima svetlo rumen-oranžen odtenek, močne niansirne lastnosti in se lahko uporablja v čistih-etiketah in formulacijah v naravnem položaju. Prašek se običajno proizvaja v skladu s sistemi kakovosti hrane-in specifikacijami glede ravni vsebnosti kurkumina, velikosti delcev, vlage in ostankov topil, da se ohrani skladnost med serijami, ki jih zahtevajo komercialni proizvajalci. Glede na zasnovo formulacije ga na široko uporabljajo podjetja za hrano, pijačo in sestavine, da zagotovijo stabilno rumeno barvo v svojih izdelkih, in sicer v začimbah, omakah, pekovskih mešanicah, premazih za slaščice, funkcionalnih živilskih osnovah in nekaterih sistemih pijač. Izhod barve je odvisen od njegovega pH, izpostavljenosti svetlobi in temperature obdelave, zato imata tehnična podpora in navodila za formulacijo pomembno vlogo pri odločitvah o nabavi. Poleg tega se sestavina na splošno upošteva tudi v smislu skladnosti z zakonodajo, sledljivosti botaničnih surovin in v smislu skladnosti z regionalnimi standardi naravnih barvil.

Vas zanimajo naši izdelki? Samopusti sporočilona tej strani ozKontaktirajte nas neposrednoza brezplačne vzorce in več strokovne podpore!

StrukturaKurkumina rumenadoloča družina naravno prisotnih polifenolnih pigmentov (kurkuminoidov), ki dajejo rumeno{0}}obarvanost in funkcionalnost izdelka v industrijskih aplikacijah. Kurkumin je najpogostejši in tehnično najpomembnejši, običajno predstavlja najvišji odstotek skupnih kurkuminoidov in je primarni vir barvne intenzivnosti in kromatske stabilnosti. Demetoksikurkumin in bisdemetoksikurkumin, ki sta manjši ustrezni sestavini, se pojavljata v manjših, doslednih deležih in služita koristni funkciji pri uravnavanju odtenka, raznolikosti odtenkov in enotnosti med proizvodnimi serijami. Pri tem kurkuminoidnem profilu je to ključni aktivni del, zato je zanesljiv barvni-aditiv, pridobljen iz zelenjave, ki se uporablja v razmerah, ko so potrebni nadzorovana sestava, barvna konsistenca in regulativna združljivost.

1. Izbira surovin in pred-obdelava

Posušene korenike Curcuma longa se pridobijo po oceni odobrenih dobaviteljev in se nato očistijo, narežejo in posušijo pod nadzorovanimi pogoji, da se odstrani vsebnost vlage in zagotovi homogena kakovost pred ekstrakcijo. Ta korak se nanaša na doslednost, sledljivost in sposobnost obdelave v velikih serijah.

2. Ekstrakcija kurkuminoidov s topilom

Ekstrakcija s topilom poteka na pripravljenem materialu kurkume, kar se večinoma izvaja v sistemih z etanolom za hrano-ali etanolom-vodo. To je najpogosteje uporabljen industrijski postopek, saj je selektivno topilo kurkuminoidov in drugih neekstrakcij neželenih netopnih rastlinskih ostankov z minimalnimi stroški, zato je razširljiv, učinkovit in regulator-odobren.

3. Ločevanje in koncentracija med trdnim in tekočim

Trdne snovi se nato po ekstrakciji filtrirajo ali centrifugirajo. Tekoči ekstrakt se nato koncentrira pod nizkim pritiskom, da se poveča gostota kurkuminoida in zmanjša volumen topila, da je ekstrakt na voljo za nadaljnje čiščenje.

4. Čiščenje in standardizacija

Ekstrakt je koncentriran in nato prečiščen, da pusti za sabo odvečna olja, voske in ne{0}}barvilne snovi. Proizvajalci prilagodijo in standardizirajo vsebnost kurkuminoidov in jo pripravijo v skladu s posebnimi komercialnimi specifikacijami, da se zagotovi enakomernost barvne moči in aktivnosti kurkuminoidov pri delovanju vsake serije.

5. Sušenje in tvorba prahu

Pridobljeni izvleček je prečiščena mešanica kurkumina, ki se nato s sušenjem z razprševanjem ali vakuumskim sušenjem spremeni v-tekoč prah. Nosilne materiale je mogoče uporabiti glede na potrebe ciljne aplikacije, ki ustrezajo pretočnosti in ravnanju med nadaljnjo proizvodnjo.

6. Mletje, mešanje in nadzor kakovosti

Posušeno snov nato zmeljemo do želene velikosti delcev in mešamo, da dobimo homogeno snov. Pakiranje v razsutem stanju poteka pod končnim preverjanjem kakovosti, da se to zagotoviBarva izvlečka kurkumeje v skladu z dogovorjenimi-specifikacijami glede barvne vrednosti, ravni vlage, preostalih topil in mikrobioloških meja.

Kot proizvajalec,Kurkumin v prahuse uporablja v končnih izdelkih, ki služijo široki, splošni populaciji potrošnikov, ne pa nišnim ali medicinsko opredeljenim. Običajno se uporablja za sovpadanje z dnevnimi izdelki za hrano in pijačo, začimbami za hrano, slaščicami in drugimi vizualno raznolikimi potrošniškimi izdelki, ki so privlačni za posameznike, ki izdelujejo naravne-postavljene rastlinske-izdelke kot standardno potrošno blago ali način življenja. Končni potrošniki so na splošno tisti, ki cenijo prepoznavne botanične sestavine, čiste- formulacije na etiketah in privlačne izdelke, ne da bi bila sestavina vnaprej določena za poseben prehranski nadzor. Posledično je primeren za množično-uporabo na trgu v širokem spektru aplikacij glede na starost in potrošniške razmere, kot funkcionalni barvni dodatek, ki izboljša videz izdelka, ne da bi bil v nasprotju s splošno sprejetimi standardi vedenja potrošnikov.

Priljubljena oznake: kurkumin rumeni prah, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, veleprodaja, cena, cenik, kotacija, razsuto, na zalogi, KOŠER, ISO, HACCP