Eritritol v prahunastane s fermentacijo glukoze. Predhodne surovine v glavnem vključujejo glukozo in sladkor iz koruznega škroba ter koruzo, ki se uporablja za proizvodnjo glukoze, pa tudi pomožne materiale, kot sta amonijeva sol in ekstrakt kvasa. Poleg tega je cena sladkorja iz koruznega škroba na Kitajskem razmeroma stabilna, celotna ponudba pa je v stanju prekomerne ponudbe. Stroški surovin so torej relativno nizki, kar bo podjetjem v panogi pomagalo obvladovati stroške. Nižja veriga zajema predvsem živilsko industrijo in industrijo pijač, kot so pijače brez sladkorja, sladkarije, čokolada, aromatičen sladkor, namizni sladkor itd., uporablja pa se lahko tudi v proizvodnji nekaterih kozmetičnih in kemičnih izdelkov. Eritritol ima odlične lastnosti, kot so nič kalorij, nič sladkorja, visoka toleranca, dobre fizikalne lastnosti in proti kariesu. Kot naravno sladilo metode biološke fermentacije se pogosto pogosto uporablja za promocijo koncepta"naravnega" pri oblikovanju blagovne znamke.
Kakšne so prednosti eritritola?
◆"Nič sladkorja" in"Nič kalorij" pomeni, da po vstopu v človeško telo ne sodeluje pri presnovi sladkorja, večina pa se izloči z urinom, skoraj ne ustvarja toplote in povzroča spremembe krvnega sladkorja.
◆ & quot;Visoka toleranca" pomeni sladkorni alkohol z najvišjo toleranco za človeško telo in njegova uporaba kot aditiv za živila ni omejena.
◆ & quot;Dobre fizikalne lastnosti" pomeni, da uporaba značilnosti večjega raztapljanja in absorpcije toplote lahko doda hladen okus izdelku, odpornost na visoke temperature pa ga naredi stabilnega v živilski industriji.
◆ & quot;Proti kariesu" sredstva, ki jih ustne bakterije ne uporabljajo, zavira rast ustne bakterije in s tem ščiti zobe.
Aplikacija | Namizni sladkor, začimbni sladkor, pijače | Slaščice in čokoladna hrana | Pečena hrana | Zdravstveni izdelki |
Priporočilo KingSci | 1. Zaradi naravnega, skoraj nič kalorične, čistega okusa ga lahko uživamo neposredno kot namizni sladkor ali pa ga dodamo pijačam namesto saharoze. 2. Z uporabo njegovih dobrih lastnosti usklajevanja sladkosti ga je mogoče kombinirati z močnimi sladili za učinkovito reševanje problema močnih sladil' slab okus. S svojo sladkobo, ki vsebuje približno 70 % saharoze, se lahko uporablja kot polnilo za prilagoditev spojine z razmerjem. Sladkost sladkorja izboljša udobje uporabe sestavljenega sladkorja. | 1. Sestavljen je z visoko močnimi sladili, ki simulirajo okus saharoze in močno zmanjšajo kalorije. 2. Izkoristite njegovo nizko higroskopnost, da zmanjšate glazuro bonbonov in podaljšate čas skladiščenja sladkarij. 3. S svojimi lastnostmi večkratnega raztapljanja in absorpcije toplote lahko da sladkarije osvežujoč okus. 4. Izkoristite njene dobre lastnosti stabilnosti za zmanjšanje porjavitve ali razgradnje tradicionalne saharoze v procesu predelave sladkarij. | 1. Z nizko energijsko vrednostjo, čisto sladkobo in drugimi lastnostmi, na podlagi ohranjanja prvotnega okusa in okusa, je zmanjšanje kalorijske vrednosti bolj zdravo. 2. Izkoristite njeno nizko higroskopnost, da preprečite vlago in podaljšate rok uporabnosti živil. |
2. S funkcijo proti kariesu se iz njega lahko izdelajo bonboni in žvečilni gumi, ki so koristni za ustno zdravje. |
