V zadnjih letih,izvleček gob je postala nova generacija Internet celebrity prehransko dopolnilo surovine na evropskem in ameriškem trgu zaradi svoje odlične uspešnosti v imunski podpori, zdravje možganov, adaptogena, itd., kot so Reishi, Cordyceps, Lion's mane gobe in druge tradicionalne kitajske gobe zdravstvene sestavine začeli pojavljati na seznamu sestavin tuje hrane, pijače in prehranska dopolnila kot funkcionalna sestavina.
Med normalno aerobno vadbo in aerobno presnovo človeškega telesa, bo proizvajal superoksid, vodikov peroksid in hidroksil prosti radikali, ki lahko povzročijo oksidativno škodo DNK, beljakovin in lipidov, nato pa zaradi povečanja tveganja za raka. Polisaharidi iz izvlečka gob, vključno z glukanom, chitinom in chitosanom, lahko preprečijo, da bi na beljakovine v celici vplivalo sevanje, prosti radikali v telesu in drugi fizikalni in kemični učinki, s čimer se spremeni struktura in izgubi aktivnost. Med njimi lahko β-glukan prepreči poškodbe DNK in zmanjša vsebnost presnovkov s kancerogenimi lastnostmi. Postaja nov trend dodajanja zdravih gobnih sestavin različnim funkcionalnim živilom in pijačam.
1. Goba + pijača
Izvleček gob Chaga, dodan pijači, lahko podpira imunsko zdravje. Nekateri proizvajalci so razvili Kavo Reishi, ki lahko izboljša imuniteto, medtem ko se osredotoča in ohranja energijo.
2. Gobe + Mlečna pijača
Kot je 1L Goba Ovs mleko, ki vsebuje 3000 mg cordyceps ekstrakta in 2400 mg Lion's mane goba ekstrakt.
3. Goba + Prehranski bar
Ena blagovna znamka beljakovinske prehranske ploščice vsebuje 6 sestavin za izgradnjo možganov vsak
*Levji izvleček gob (bogat z "β glukanom" in faktorjem rasti živčnih celic NGF)
*OLJE MCT (lahko počasi kuri maščobe in zagotavlja energijo za možgane)
*Omega-3 (lahko se uporablja za izgradnjo možganskih celic)
*Flavone (uporablja se za boj proti prostim radikalom)
*Vitamin E (antioksidant)
*Holin (za podporo nevrotransmiterju)
4. Gobe + Čokolada
Nude Chocolate je lansirala tri funkcionalne veganske čokolade z Gobo Reishi, vključno z
*MIND (borovnica, hibiskus in reishi ekstrakt)
*TELO (izvleček jagode, vrtnice in reishija)
*DUŠA (izvleček sivke, maline in reišija)
5. Goba + Rastlinski meso
Shiitake gobe imajo mesnati okus in edinstveno dišavnico, ki je zelo primerna za izdelavo mesnih mesnih ali burgerjev. Shiitake gobe so bogate z bakrom, selenom in pantotensko kislino, vsebujejo pa tudi različne antioksidante. Poleg tega, Shiitake goba ekstrakt Polysaccharides prašek je protiglivična beljakovina, ki lahko upočasni tumorske zaplete.
