Stabilne in maščobne topne oblikeLutein estrivse bolj so zanimive kot sestavine prehranskih dopolnil in prehranske funkcionalne hrane zaradi njihove domnevne vloge pri ohranjanju zdravja oči, antioksidativnih ravnovesja in dobrega počutja. Kot pri večini bioaktivnih spojin je tudi telo usmerjeno v metabolizem luteinskih estrov s strani telesa in natančneje v skladu s funkcionalnostjo jeter. Jetra so pomemben organ, ki obdeluje hranila, prehranske maščobe in ksenobiotike; Tako je pomembno ugotoviti, ali ti luteinski estri ali ne vplivajo na uspešnost jeter ali zdravje jeter.
Kako se presnavljajo lutenski estri?
Luteinski estri dobimo predvsem iz ognjičevih cvetov (Tagetes erecta) in so maščobne kisline kompleksov luteinskih molekul. Po porabi se ti estri razgradijo v tankem črevesju s pomočjo prebavnih encimov, da se dajo prosti lutein, ki je pozneje razgrajen na micele, skupaj s prehranskimi lipidi. Zaurani lutein se prevaža skozi limfni sistem in tudi v krvni obtok skozi hilomikrone, ki nato dosežejo različna telesna tkiva, vključno z jetri.
V jetrih se lutein absorbira v lipoproteine, kot sta HDL in LDL v telesu. Zlasti ni vseh znakov, da jetra nosijo nekaj presnovnega bremena prebave luteinskih estrov. To uvršča luteinske estre kot priročno in varno komponento, ki jo je treba dolgoročno uporabljati v prehranskih formulacijah.
Hepatoprotektivni potencial luteinskih estrov
Kljub dejstvu, da je glavna uporaba luteina za vzdrževanje vida in zdrave kože, novi dokazi kažejo njegove antioksidativne učinke v jetrih. Znano je, da so jetra območje visokih presnovnih stopenj in je zato občutljivo na oksidativno žalitev, zlasti med neustrezno prehrano ali okoljskimi stiki.
Osvoboditev luteina v obliki luteinskih estrov se lahko uporabi za čiščenje reaktivnih kisikovih vrst (ROS) in zaščito celičnih antioksidativnih skrivnosti, zlasti v jetrnih celicah. Tak korak bo morda prispeval k zmanjšanju lipidne peroksidacije in oksidativni izgubi ravnovesja v presnovi jeter. Prehransko dopolnilo z luteinom je bilo prikazano v študijah na živalih, da bi pomagali pri ohranjanju normalne ravni jetrnih encimov in normalnih lipidnih profilov, vendar so bile omejene študije ljudi o specifičnih učinkih luteinskih estrov in njihovi vlogi pri delovanju jeter.
Uporaba pri razvoju izdelkov
Luteinski estri zagotavljajo proizvajalce v formulacijski potencial v industriji hranilne, funkcionalne hrane in zdravstvenih pijač, ker so bolj stabilni, biološki in topni maščob. Luteinski estri so bili imenovani GRA (splošno priznani kot varni) in se uporabljajo kot glavna sestavina formulacij, osredotočenih na zaščito oči, oksidativno ravnovesje in splošno zdravje.
Med zasnovo izdelkov za odrasle potrošnike, zlasti tiste, ki so bili podvrženi urbanemu življenjskemu slogu, predelani dieti ali onesnaževanju zraka, bodo integrirani antioksidativni kompleksi, ki imajo luteinske estre, ena od strategij pri spodbujanju jetrnih zdravih izdelkov, ne da bi se morali zateči k uporabi agresivnih raztoknih spojin. Poleg tega združljivost luteinskih estrov z lipidnimi dostavnimi vozili (npr. Softgeli, emulzije) spodbuja njihovo prožnost absorpcije in formulacije.
Varnost in priporočljiva uporaba
Različni varnostni testi so pokazali, da luteinski estri niso strupeni, tudi če se uporabljajo kot redni dodatki. EFSA in druge vlade so priznale njihovo varno uporabo v živilskih izdelkih in prehranskih dopolnilih. Skupna dnevna poraba 20 mg luteina (kot lutein estri ali prosta oblika) običajno ni škodljiva za zdrave odrasle.
Ali lutenski estri vplivajo na jetra?
Luteinski estri ne vplivajo negativno na status jeter, ko so dana v ustreznem odmerku; Z drugimi besedami, zaradi svoje antioksidantne ustave so lahko posredno prodajo. Lutein estri so zanimiva izbira sestavin kupcev in formulatorjev zdravja oči, sistemskega oksidativnega ravnovesja in splošnih wellness izdelkov brez pomislekov glede varnosti jeter. Kljub temu, da jih je treba še vedno bolje opredeliti glede na človeške učinke na parametre jeter, trenutno ni ustreznih razlogov, da jih ne bi uporabili kot varno in večkratno spojino v bolj zreli proizvodnji hranilnih izdelkov.
Sporočilo neposredno obdonna@kingsci.comaliPustite sporočiloKer so na voljo brezplačni vzorci, skupaj z dodatno pomočjo.
Pogosta vprašanja
1. Ali so luteinski estri varni za jetra?
Dejansko že obstoječe raziskave kažejo, da so luteinski estri benigni in srčnega sistema ne postavljajo pod obremenjenost. Učinkovito podvržejo metabolizmu in ne tvorijo nobenega strupenega kopičenja in motijo normalno delovanje jetrnih encimov.
2. Ali lahko luteinski estri izboljšajo zdravje jeter?
Tudi luteinski estri, čeprav niso dodatek, specifični za jetra, lahko ohranijo zdravje jeter, kar znižuje oksidativni stres zaradi antioksidativnega učinka.
3. Kako se telo obdeluje z luteinskimi estri?
Luteinski estri so hidrolizirani v črevesju po zaužitju do prostega luteina, ki se lahko v sistem absorbira skupaj z njegovo porazdelitvijo z lipoproteini, kot je dajanje jeter.
4. Ali so lutenski estri boljši od prostega luteina za absorpcijo?
Obstajale so študije, ki so pokazale, da ima lutein ester podobno ali izboljšano biološko uporabnost v nekaterih formulacijah, obogatenih z lipidi, in s tem tudi naklonjena rešitev, ko gre za izdelke na osnovi softgela in olja.
Reference
1. Ma, L., Lin, X., & Zou, Z. (2021). Vnos luteina in zeaksantina ter zdravje jeter: pregled trenutnih podatkov. Hranila, 13 (3), 943.
2. plošča EFSA o aditivih za hrano in hranilnih virih, dodani hrani (ANS). (2010). Znanstveno mnenje o ponovni oceni luteinskih estrov (E161B) kot dodatka za hrano. EFSA Journal, 8 (9), 1678.
3. Johnson, EJ (2014). Vloga luteina in zeaksantina v vizualni in kognitivni funkciji skozi celotno življenjsko dobo. Prehranske ocene, 72 (9), 605–612.
4. Reboul, E. (2015). Absorpcija vitamina A in karotenoidov s pomočjo enterocita: osredotočenost na transportne beljakovine. Hranila, 7 (5), 3531–3551.