Naravni karotenoidi,luteininLutein estri, so dobro znani na podlagi njihove kritične vloge pri spodbujanju vizualnega in zdravja kože. Ker sta maščobna topna pigmenti, ki so na voljo v več sadju in zelenjavi, pa tudi ognjeni cvetovi, sta obe obliki široko vključeni v prehranska dopolnila in funkcionalna hrana. Njihove fiziološke prednosti, pa tudi njihova zaščitna narava pred oksidantnim stresom, skupaj z očesno podporo, so v zadnjih nekaj letih v središču izboljšanega znanstvenega zanimanja. Prehranska in wellness industrija ima znatno raven proizvajalcev in formulatorjev, ki jih zanimajo zdravstvene koristi sestavin luteina in luteina. Pridobivanje razlik v funkcionalnih koristih zdravstvenih zdravstvenih storitev in luteinskih estrov se lahko uporabi kot del izboljšanega razvoja izdelkov in pozicioniranja sestavin.
Kaj sta estri luteina in luteina?
Lutein je eden od neprovitaminskih karotenoidov, ki je koncentriran v makuli človeškega očesa. Lutein, vezan na maščobne kisline, znan kot luteinski estri, običajno dobimo s kasilnimi cvetnimi listi. Ko jih zaužijemo, se luteinski estri podvržejo hidrolizi s prebavili, da dobijo prosti lutein, ki se nato prevzame. Zaradi tega je lutein ester stabilno in biološko razpoložljivo snov, zlasti kadar se uporablja v formulacijah, ki vključujejo softgele in mehanizme dostave na osnovi olja. Esterificirana oblika običajno najde večjo uporabnost v industrijskem merilu, ker ima dolg rok trajanja, je med postopki obdelave bolj stabilna in vsebuje bolj aktivne snovi.
Zdravstvene koristi luteinskih in luteinskih estrov
1. podpira vizualno funkcijo in makularno zdravje
V makularnem pigmentu v očeh človeških bitij najdemo veliko količino luteina in ima ključno vlogo pri presejanju visokoenergijske modre svetlobe in zagotavljanju jasnosti vida. Dnevna poraba luteinskih in luteinskih estrov je povezana z izboljšano kontrastno občutljivostjo in manjšo količino vizualne utrujenosti. Spojine bi se zgradile v mrežnici in objektivu, kar bi spodbudilo dolgotrajno zdravje oči z zmanjšanjem oksidativnega stresa zaradi izpostavljenosti svetlobi in drugih okoljskih dejavnikov.
2. spodbuja zaščito kože in hidracijo
Novi klinični dokazi so pokazali, da lutein skupaj z estri pomaga pri ohranjanju kože hidrirane in elastične. Njihove lastnosti za ubijanje prostih radikalov, ki so nastale pod vplivom ultravijoličnega (UV) sijaja, so dobro, da preprečijo, da se koža ustne votline poškoduje, zaradi česar so pri roki v peroralni lepoti in nutirikosmetični kozmetični raztopini. Zaradi naraščajočega povpraševanja potrošnikov po lepotnih rešitvah so luteinski estri uporaben in znanstveno podprt način zagotavljanja takšnih sestavin v prehranskih izdelkih, pa tudi izdelkov, povezanih z nego kože.
3. Deluje kot močan antioksidant
Lutein in lutein estri imata močne antioksidantne lastnosti, ki preprečujejo oksidativno uničenje v različnih tkivih. To se ne odvija samo na ravni oči ali kože, ampak se to razširi na široko zaščito celice. Pomembne so v formulaciji, katere cilj je ohraniti presnovno ravnovesje in splošno počutje zaradi njihove sposobnosti za pridobivanje reaktivnih kisikovih vrst (ROS).
4. podpira kognitivno zdravje in hitrost obdelave
Čeprav je Lutein najbolj znan, da je koristen za oči in kožo, so bile tudi študije, ki kažejo, da bi moralo biti koristno tudi za možgane. Lutein je karotenoid med kamparskimi nekaj, ki služi za prečkanje krvno-možganske pregrade in se vkrca na nevronsko tkivo. Zgodnje indikacije so, da lahko pomaga pri ohranjanju um dobro opravljanje vseh funkcij, zlasti pri ohranjanju spomina, duševne ostrine in hitrosti dela v različnih starostnih skupinah.
5. Boljša stabilnost in biološka uporabnost z estrom
Lutein estri so odlikovali koristi za obdelavo in shranjevanje. Ester oblika luteina je bolj odporna na oksidativno in toplotno ter svetlobno razpadanje v primerjavi z prostim luteinom, zato je idealno za uporabo tam, kjer je potreben dolg rok uporabe, na primer v utrjenih pijačah, oljih in utrjenih dodatkih v kapsulah. Prebavni encimi nato na učinkovit način povečajo zaupne luteinske estre, da na učinkovito sprostijo lutein s primerljivo ali celo boljšo biološko uporabnostjo v običajni prehrani.
6. Idealno za funkcionalno hrano in dodatke
Priljubljenost formulacij za lutein ester se povečuje v sektorju dodatkov, pijač in funkcionalnih prehranskih sektorjev, saj na svetovnih trgih na rastlinskih in naravnih sestavinah vse večje povpraševanje. Njihova združljivost z oljnimi sistemi in softgeli pomeni, da so favorizirana rešitev pri proizvodnji visoko odmernih aktiv v majhnih količinah ali v oblikah, stabilnih na polici. Tudi luteinski estri so uporabni v kombinacijah zdravja oči, multikarotenoidnih mešanicah in peroralnih kozmetičnih raztopinah, ne da bi vplivali na okus ali topnost.
Zaključek
Lutein in lutein estri imajo prilagodljiv paleto zdravstvenih koristi, ki presegajo konvencionalno kondicijo oči. So koristne funkcionalne sestavine v sodobni industriji hranilnih in funkcionalnih živil zaradi svoje antioksidativne aktivnosti, ki podpirajo zdravje kože in kognitivnega počutja in ker so prijazne. Luteinski estri bodo zaradi interesa potrošnikov v naravnih in znanstveno podprtih sestavinah na trgu vplivali na proizvajalce, ki si prizadevajo za izdelavo inovativnih in diferenciacijskih izdelkov v wellness izdelkih.
Vas zanimajo naši izdelki? SamoPustite sporočilona tej strani ozkontaktirajte nas neposrednoČe želite dobiti brezplačne vzorce in več profesionalne podpore!
Pogosta vprašanja
V1: Kakšna je razlika med lutein in lutein estri?
Prosta oblika je lutein, lutein estri pa so oblika luteina, vezane na maščobne kisline, ki se uporablja v bolje stabiliziranih dodatkih. Lutein estri se sprostijo v telo, da postanejo svoboden lutein.
V2: Ali je lutein ester bolj biološko na voljo kot prosti lutein?
Encimsko pretvorjeni luteinski estri imajo visoko absorpcijsko hitrost, biološko uporabnost pa se pogosto primerja ali celo nadrejena v primerjavi z luteinom v primeru sočasnosti s prehranskimi maščobami.
V3: Ali se lahko v pijačah uporabljamo luteinske estre?
Da, luteinske estre se lahko spremenijo v uporabo funkcionalnih pijač, zlasti tistih, ki se osredotočajo na izboljšanje zdravja oči ali vlago kože, s pravilnim emulgiranjem ali oljnimi sistemi.
V4: Ali sta estri luteina in luteina primerna za veganske izdelke?
Luteinski estri, ob predpostavki, da se izvlečejo na podlagi ognjičevih cvetov in proizvajajo brez pomožnih spojin na živalih, lahko ustrezajo veganskim in vegetarijanskim standardom formulacije.
V5: Kakšen je priporočeni odmerek za luteinske estre v dodatkih?
Običajne priprave vključujejo 10 do 20 mg na dan luteina ali estra ekvivalenta na dan, odvisno od želenega zdravstvenega zahtevka in različnih lokalnih smernic.
Reference
1. Johnson, EJ (2014). Vloga luteina in zeaksantina v vizualni in kognitivni funkciji skozi celotno življenjsko dobo. Prehranske ocene, 72 (9), 605–612.
2. Landrum, JT, & Bone, RA (2019). Lutein, zeaksantin in makularni pigment. Arhivi biokemije in biofizike, 633, 34–40.
3. Palumbo, A. et al. (2021). Karotenoidi in zdravje kože: pregled. Antioksidanti, 10 (5), 742.
4. Chung, Hy et al. (2020). Luteinova vloga v kognitivni funkciji: sistematičen pregled. Journal of Nutrition & Sredstva Metabolizem, 20, 100130.
5. EFSA plošča za dietetične izdelke, prehrano in alergije (2018). Znanstveno mnenje o varnosti luteinskih estrov kot hrane. EFSA Journal, 16 (6), E05378.