V zadnjih letih je kurkuma latte zelo priljubljena. Gwyneth Paltrow, igralka v filmu Iron Man, ljubikurkuma
V zadnjih letih je kurkuma latte zelo priljubljena. Gwyneth Paltrow, igralka v filmu Iron Man, ljubikurkuma kurkuminin je nekoč na svoji spletni strani delila recept za kurkumo latte. Starbucks je kurkumo latte predstavil tudi kot nov sezonski izdelek v trgovinah na območju Londona v Združenem kraljestvu.
Pijača ima kremasto teksturo s pikantnim okusom in kančkom sladkosti. Kurkumovo mleko je običajno narejeno izkurkumin, izvleček kurkume prah ali sveža kurkuma z mlekom. Je pijača brez kofeina. Glavna praksa je, da mleko vlijemo v ponev in ga segrejemo, nato dodamo čisto kurkumo v prahu, cimet in med ter segrevamo na majhnem ognju do temno oranžne barve. Ogrevano mleko nalijte v skodelico in ga posujte s ščepcem črnega popra. Po želji lahko dodate tudi mlečno peno. Skodelica vroče latte s kurkumo lahko pospeši prebavo, lajša nelagodje, ki ga povzročajo usta hrane. Kurkumin latte je dobra izbira v dolgih uradnih urah. Kakšne so torej koristi te pijače za zdravje?
Glavna sestavina te pijače je kurkuma. Pijači daje ime, čeprav jo včasih imenujejo &, zlata latte &; ali&"zlato mleko &". Kurkuma je, tako kot ingver, rastlina ingverja. Glavna sestavina kurkume se imenuje kurkumin. Na 100 g kurkume je približno 5 g kurkumina. Ni bistveno hranilo za telo, vendar zavira rast bakterij, se bori proti vnetjem, lajša bolečine v sklepih in je pomemben dodatek k zdravstvenemu sistemu. Je naravni antioksidant, ki spodbuja dober imunski odziv in dobro prekrvavitev. Dobro je za uravnavanje razpoloženja.
Vedno več potrošnikov skrbi za zdravje, mnogi upajo, da lahko hrana ali pijača, ki jo zaužijejo, prispeva k njihovemu zdravju. Zato je kurkuma latte postala nepogrešljiv izdelek v meniju kavarne&s svojim edinstvenim okusom in vrsto dokazanih koristi za zdravje.
