Inulin v prahu iz cikorije

Inulin v prahu iz cikorijeje naravno pridobljena rastlinska sestavina, pridobljena z ekstrakcijo korenine rastline cikorije (Cichorium intybus) in je pomembna sestavina hrane, pijače, nutricevtika in krme z več funkcijami. Vsebuje večinoma inulin, ki je topna prehranska vlaknina in deluje kot naravni prebiotik za spodbujanje rasti dobrih bakterij v črevesju in izboljšanje hranilne vrednosti različnih formul. Široko se uporablja kot nadomestek maščobe/sladkorja v industriji hrane in pijač, kjer izboljša teksturo, občutek v ustih in stabilnost izdelka, ne da bi vplival na okus. Ima blag, rahlo sladek okus in visoko-zmožnost vezave vode, kar pomeni, da se lahko uporablja v pekovskih izdelkih, mlečnih alternativah, beljakovinskih ploščicah, mešanicah pijač in nizko{4}}kaloričnih formulah. Uporablja se v prehranskih dopolnilih zaradi vsebnosti vlaknin in prebavnih lastnosti ter v krmi za živali kot dodatna pomoč pri ohranjanju zdravja prebavil in pretvorbi krme. Ima zelo dobro procesno stabilnost, termično stabilno pri peki ali pasterizaciji in je sorazmerno prilagodljivo z različnimi metodami predelave, zaradi česar je vsestransko uporabno in funkcionalno pri uporabi proizvajalcev, ki morajo povečati učinkovitost izdelkov, hranilno vrednost in privlačnost svojih izdelkov za potrošnike.

Vas zanimajo naši izdelki? Samopusti sporočilona tej strani ali prekdonna@kingsci.comza brezplačne vzorce in več strokovne podpore!

Priporočena raven uporabe je odvisna od uporabe in želenih ciljev v formulaciji ter predpisov na različnih trgihInulin v prahubi se uporabljalo v razponu nekaj odstotkov na celotno težo izdelka, do največ 20 %. Nižje odmerke je mogoče uporabiti v okviru pekovskih izdelkov in prigrizkov, da se poveča vsebnost vlaknin in pridobi boljša tekstura brez teksturnega otipa, pri mlečnih nadomestkih, pijačah in prehranskih praških pa se lahko uporabijo višji odmerki, da se doseže prednostna prebiotična funkcionalnost in občutek v ustih. V prehranskih mešanicah so dodane natančne količine, ki zagotavljajo vnaprej določen dnevni vnos vlaknin, kar opozarja na združljivost drugih aktivnih sestavin in navaja stabilnost izdelka. Običajno proizvajalci izvajajo pilotne teste za optimizacijo odmerka, ki bi zagotovil funkcionalnost, učinkovitost postopka in stroškovno-učinkovitost brez ogrožanja lokalnih politik označevanja in varnosti hrane.

1. Vsestranske funkcionalne vloge

Deluje kot vlaknina, nadomestek maščobe, sredstvo za zmanjševanje sladkorja ali sredstvo za teksturiranje v različnih tokovih izdelkov in omogoča proizvajalcem, da z eno samo sestavino dosežejo vrsto različnih ciljev formulacije.

2. Nevtralen senzorični učinek

Ima čist, blag okus, ki ga je mogoče zlahka vključiti v recepte, ne da bi preglasil prvotni okus, zato se uporablja za sladko in slano.

3. Stabilen v pogojih predelave

Ne poslabša njegove strukture in funkcionalnosti, ampak ga ohranja stabilnega s peko, pasterizacijo ali drugimi industrijskimi postopki, kar ima za posledico dosledno delovanje med proizvodnjo in končnim izdelkom.

4. Podpira čisto-pozicioniranje oznak

Ekstrahiran je z prepoznavnim rastlinskim izvorom, brez dodatkov laboratorijskega izvora, kot zahteva tržno okolje naravnih in manj predelanih sestavin.

5. Odlična topnost in disperzibilnost

Topen v suhih in tekočih sistemih, ga je mogoče enostavno vključiti v proizvodni proces in integrirati v končne izdelke.

6. Prilagodljivost formulacije

Inulin v prahu v razsutem stanjuje združljiv z veliko različnimi beljakovinami, sladili in drugimi aktivnimi snovmi in je lahko osnova za razvoj novih izdelkov, zato ne vpliva na stabilnost ali videz.

1. Proizvodnja hrane in pijače

Inulin v prahu korenine cikorije se uporablja v pekovskih izdelkih, mlečnih nadomestkih, slaščicah in pijačah za povečanje vlaknin, obogatitev teksture, da se omogoči zmanjšanje maščobe ali sladkorja brez ogrožanja kakovosti hrane.

2. Prehranska dopolnila

Dodaja se mešanicam praškov, kapsul in funkcionalnih gumijev kot naravna prebiotična prehranska vlaknina za spodbujanje prebavnega delovanja in splošnega prehranskega ravnovesja.

3. Specializirana zdrava hrana

V kombinaciji z živili, namenjenimi potrošnikom,-ki mislijo na dobro počutje, in sicer z živili z veliko vlakninami, nadomestki obrokov in prehranskimi dopolnili za športnike, za povečanje funkcionalne vrednosti.

4. Prehrana živali

Imajo širok spekter uporabe, saj so vključeni v formulacijo krme za živino, perutnino in hišne ljubljenčke z namenom izboljšanja ravnovesja mikrobiote v črevesju in učinkovitosti krmljenja.

5. Farmacevtske in prehranske formulacije

Uporablja se kot funkcionalna pomožna snov in vir vlaken v nekaterih medicinskih ali obogatenih pripravkih, kjer je bolje zagotoviti prebavno pomoč.

Priljubljena oznake: cikorija inulin v prahu, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, veleprodaja, cena, cenik, kotacija, razsuto, na zalogi, KOŠER, ISO, HACCP