Ko slišite ime astaksantina, se lahko marsikdo vpraša: Ali se pridobiva iz kozic? To ime je zato, ker so to snov najprej našli v lupinah kozic, zato se imenuje astaksantin. Poleg teles kozic in rakov se zdijo rdeči losos, perje flamingov in rumenjaki divje race, ker vsebujejonaravni astaksantin. Vsebnost astaksantina v lupinah kozic pa je le 0,04 odstotka, kar je zelo malo. Kar zdaj jemo, je ekstrahirano iz alg: Haematococcus Pluvialis, njegova vsebnost astaksantina pa doseže 1,5–3 odstotke.
Astaksantin je vrsta karotenoida in je tudi najvišji{0}}produkt sinteze karotenoidov. Je najmočnejši antioksidant v naravi, dokazano pa je tudi, da potrebuje več kot 700 vrst, ki jih človeško telo potrebuje – najbolj hranljiv od antioksidantov.
Okoli celičnih molekul tvori plast elektronske mreže; ta elektronska mreža lahko pritegne sosednje celice s prostimi radikali iz molekul, ki iz njih črpajo proste elektrone in s tem nevtralizirajo številne vrste prostih radikalov.
Po dežju se bodo oblikovale majhne luže, v katerih raste vrsta alg, imenovana Haematococcus Pluvialis. Ko dež posuši, razmere za bivanje pa niso primerne, se počasi suši in »umre«. Znanstveniki so bili presenečeni, ko so ugotovili, da lahko tudi po 40 letih nekatere "mrtve" celice alg oživijo, ko so razmere primerne. Po raziskavi je bilo ugotovljeno, da so bile njene celice prekrite z debelo plastjo rdečega materiala. Ta rdeči material je ohranil aktivnost celic in omogočil, da so celice "oživele" po 40 letih mirovanja. Ta rdeči material jenaravni astaksantin.
